Takaisin

Otoniel Morales

Paahtoaste 
3

Otoniel Moralesin tila tuottaa kahvia vuositasolla n.6500kg. Kahvipensaita on           n. 17 000 ja tila on kooltaan 3,5 hehtaaria.  Kahvipensaat kasvavat osin suojaavien banaanipuiden varjossa.

Tulevaisuudessa Otoniel haluaa kasvattaa suoran viennin osuutta, saaden paremman korvauksen työstään kuin myytäessä paikallisille markkinoille.

Otoniel pärjäsi erinomaisesti joulukuussa -16 järjestetyssä Acevedo Cupissa, jossa alueen kahvit maisteltiin paremmuusjärjestykseen. Otonielin kahvi oli finaalijoukossa sijalla 7/20.

Sekä tuoksussa että maussa suklaisuutta ja pähkinää. Kokonaisuutena erittäin miellyttävä suodatinkahvi. Äärimmäisen pehmeä, mutta makukirjoltaan runsas sävyinä suklaisuus, pähkinäisyys, tummien makeiden hedelmien vivahde. Jäähtyessään hasselpähkinän maku erottuu selvästi.

Lajike 
Castillo
Valmistustapa 
  • Suodatus
  • Pressopannu
  • Aeropress
Tila 
Las Delicas
Menetelmä 
Washed
Alkuperämaa 
Colombia
Tyyppi 
Tilakahvi
Pientilakahvi
Korkeus 
1450
Pisteytys 
84
Maku 
Pehmeä, pähkinäsuklainen, tasapainoinen
Aromi 
Pähkinä, suklaa